¿Qué necesitamos?

- 1 kg de manteca de cerdo.

- Una docena de huevos.

- 1 kg de azúcar.

- 1 vaso de agua con aguardiente.

- Harina.

- Levadura.

- Ralladura de limón.

¿Cómo elaborarlo?

Primero, se bate la manteca y se van añadiendo las 12 yemas, el aguardiente, la harina con la levadura, la raspadura de limón y el azúcar.

Después, se amasa hasta que adquiera una contextura adecuada que no se pegue a las manos y la dejamos reposar un rato. A continuación, se cogen trozos de masa y se les da la forma deseada poniéndolos en una lata de hornear y la introducimos en el horno.