¿Qué necesitamos?

- 1 kg. de patatas

- Harina

- Huevo

- Aceite

- Ajo

- Cebolla

- Leche (un vaso aprox.)

¿Cómo se elabora?

Para empezar, se parten las patatas en rodajas medianas. Una vez cortadas, se rebozan en harina y huevo y se fríen en aceite. Después, cogemos una cazuela de barro o cualquier otra y las vamos colocando.

A continuación, en una sartén se hace un refrito de ajo y cebolla picadita para verterlo sobre las patatas. Y también se cubren las con leche y se salan a gusto.

Cuando se le ha añadido a las patatas el sofrito y la leche, se cuecen hasta que estén blanditas.

En el momento de apartarlas se les añade un ajo machado y se revuelve muy bien. Y por último, se espolvorean con un poquito de perejil picadito.